Réglisse baton

Description

Réglisse bâton: beaucoup plus que de simples friandises…

Qu’on l’aime ou qu’on le déteste, le goût de la réglisse a marqué notre enfance à travers ses nombreux bonbons mais saviez-vous que vous pouvez l’utiliser en cuisine sur les légumes, les produits de la mer, les viandes ou dans les desserts ?

Quelle utilisation en cuisine ?

Dans le domaine culinaire, l’utilisation de la réglisse a d’abord débuté par la fabrication de sirop, d’élixirs puis de bonbons.

Cependant il ne faut être druide pour cuisiner avec la réglisse et son emploi en cuisine est même très simple à partir du moment où l’on gère le dosage avec finesse. Elle agrémente autant les plats salés que sucrés. Il vous suffira de réduire en morceaux votre bâton pour qu’il dégage ses parfums enivrants.

Sachez que vous pouvez tout simplement mâcher une bâton par pur plaisir, à condition de ne pas le faire tout au long de la journée car cela peut entrainer des problèmes de santé, nous vous invitons à consulter la partie santé pour plus de détails.