Cacahuète Blanche (Arrachide)

Description

L’arachide, la délicieuse mal-aimée

L’arachide est très populaire à travers le monde, qu’elle soit nature, rôtie ou en tartinade. On croit souvent que l’arachide est une noix, mais en réalité il s’agit d’une légumineuse au même titre que les haricots. L’arachide est d’ailleurs une excellente source de protéines végétales, bien que ces dernières soient moins complètes que les protéines animales.

 

👉🏻 Bienfait

◾ Réduit la tension artérielle

◾ Réduit le taux de cholestérol

◾ Prévient le diabète de type 2

◾ Bonne source de protéines végétales
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◾ Contribue à la croissance cellulaire

◾ Lutte contre les maladies cardiovasculaires ⁣

◾ Participe au fonctionnement du système nerveux

◾ Aide à la formation du sang, des os, des dents
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Utilisation

Les graines d’arachide peuvent être moulues, pilées ou transformées en pâte ou en huile. Elles se prêtent parfaitement à de nombreuses recettes salées et sucrées. Le beurre de cacahuète peut être utilisé dans des tartes, gâteaux, cookies, muffins ou biscuits, mais aussi tartiné.

Les graines oléagineuses d’arachide pourront remplacer les amandes ou pistaches en pâtisserie mais aussi servir à préparer un poulet à la mexicaine ou une sauce satay agrémentée de noix de coco râpée et de jus de citron.