farine de lin ( Sans Gluten)

Description

En bref

De plus en plus répandue et utilisée lors de la préparation de gâteaux et pâtisseries, la farine de lin est issue des graines de lin qui sont ensuite broyées finement. Moins calorique que la farine de blé et ne contenant pas de gluten, la farine de lin est idéale pour varier les préparations culinaires tout en profitant de ses nombreux bienfaits.

Farine de lin coté cuisine

Se cuisinant de la même manière que la farine de blé traditionnelle, la farine de lin peut être utilisée dans de nombreuses recettes. Grâce à son goût proche de celui de la noisette, il est ainsi possible d’utiliser la farine de lin dans :

les pâtes à tartes et les pains faits maison ;
les viennoiseries faites maison tels que les croissants et brioches ;
les pâtisseries comme les cookies, les sablés ou encore les gâteaux au chocolat ;
les pâtes à crêpes.