farine d’épeautre

Description

En bref

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La farine d’épeautre qui a été délaissée au profit de celle de blé, plus rentable, fait son retour sur nos tables. Et pour cause : faible teneur en gluten, riche en fibres, vitamines et minéraux. Elle est un atout pour une alimentation saine.⁣
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Pour savourer des recettes équilibrées au goût délicieusement authentique. Issue d’une variété ancienne de blé, elle est naturellement source de fibres et de protéines.

Farine d’épeautre coté cuisine

Avec la farine d’épeautre, tout est permis ! Son goût léger de noix est apprécié dans toutes sortes de pains, madeleines, crêpes, sablés et pâtes fraîches. Pour surprendre agréablement les papilles de vos convives, revisitez votre habituelle pâte brisée et votre recette préférée de brownie en troquant la farine de blé par l’épeautre.

Cette farine peut s’utiliser également avec des légumes, dans des risottos, des sauces…