Graines de sarrasin

Description

Graine de sarrasin : la petite graine qui monte !

Vous connaissez forcément le sarrasin, ce fameux « blé noir » dont la farine est utilisée pour réaliser les galettes bretonnes. Il y a pourtant de nombreuses manières d’utiliser cette petite graine au goût de noisette. Riche en nutriments, facile à cultiver,Riche en protéines et facile à digérer, le sarrasin ne manque pas d’arguments pour s’inviter plus souvent à notre table.

 

👉🏻 Bienfaits ⁣
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◾ Prébiotique

◾ Anti-cancer

◾ Aide minceur

◾ Peu calorique⁣

◾ Favorise la satiété

◾ Hypocholestérolémiant
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◾ Ne contient pas de gluten ⁣

◾ Fort pouvoir anti-oxydant
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◾ Protège les vaisseaux sanguins ⁣
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◾ Prévient les maladies cardiovasculaires ⁣

Posologie:

Il n’existe pas vraiment de posologie recommandée pour le sarrasin. Il peut venir remplacer la portion de féculents qu’il est conseillé de consommer chaque jour.

Graines de sarrasin : 50 g par personne
Flocons de sarrasin : 100 à 200 g par jour
Farine de sarrasin : 20 à 25% de la préparation
Graines germées de sarrasin : 1 à 2 cuillères par personne, 2 à 3 fois par jour

Utilisation

Cuit, bouilli ou en soupe,en flocon, en infusion, au muesli …. Mais il s’apprécie également cru.