Haricot noir

Description

HARICOT NOIR : un super aliment oublié

⁣Le haricot noir est un haricot sec moins connu, mais il vous apportera tout autant de vitamines que ses cousins, le haricot rouge , le haricot vert et le haricot blanc.

Les haricots noirs sont des légumineuses remplies de fibres, de potassium et de protéines. Cette combinaison gagnante de nutriments sera très bénéfique pour les personnes souffrant d’hyptertension. ⁣
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C’est une alternative plus abordable à la viande tout en demeurant une excellente source de protéines.⁣
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👉🏻 Bienfaits :⁣

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◾ Antioxydant

◾ Allié du colon

◾ Réduire le taux de glucose⁣

◾ Diminue les risques de cancer ⁣

◾ Réduire le taux de cholestérol

◾ Favorisent la régularité des selles⁣

◾ Favorise la santé du cœur et des os

◾ Maintien une bonne pression sanguine

◾ Aider à prévenir le cancer et le stress oxydatif⁣
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◾ Facilite l’élimination des métaux lourds de l’organisme
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👉🏻 Utilisation

Afin d’obtenir des haricots noirs fondants, il est necessaire de respecter le temps de trempage (4h) mais faites-les tremper de préférence une nuit complète.Ensuite, les haricots noirs doivent être cuits, dans de l’eau portée à ébullition pendant 35 minutes minimum.
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Plusieurs possibilités existent afin de consommer des haricots rouges plusieurs fois par semaine. Ils s’intègrent aussi bien dans des salades de crudités que dans des poêlées de légumes, ils s’incorporent dans des ragoûts ou des plats mijotés (dans un chili con carne, par exemple), ils s’écrasent en purée (à la manière du houmous, par exemple) ou se mixent en velouté, et s’ajoutent dans des gratins, des lasagnes, des assiettes de pâtes et bien d’autres recettes cuisinées.
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