Haricot rouge

Description

⁣Le haricot rouge, un super allié satiété

Les haricots rouges comme tous les légumes secs sont parmi les aliments d’origine végétale les plus riches en protéines, tout en étant dépourvus de graisses, contrairement à celles de sources animales.⁣
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Ces deux caractéristiques en font un atout important pour la santé, contribuant à un régime alimentaire équilibré, à moindre coût!⁣
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👉🏻 Bienfaits :⁣
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◾ Riche en Anti-oxydant ⁣

◾ Réduction des cancers

◾ Source de Phosphore et fer⁣

◾ Procure un effet de satiété ⁣

◾ Un diurétique végétal naturel⁣ ⁣

◾ Permet la stabilité du diabète⁣
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◾ Diminue le risque cardiovasculaire ⁣

◾ Riche en protéines végétales et fibre ⁣
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👉🏻 Utilisation

Les haricots rouges se consomment cuits. Mais plus ils sont conservés longtemps, plus ils durcissent et plus ils nécessitent d’être trempés longuement dans un volume d’eau avant la cuisson. Ensuite, il suffit de bien les rincer à l’eau froide puis de les égoutter avant de les cuire.

Plusieurs possibilités existent afin de consommer des haricots rouges plusieurs fois par semaine. Ils s’intègrent aussi bien dans des salades de crudités que dans des poêlées de légumes, ils s’incorporent dans des ragoûts ou des plats mijotés (dans un chili con carne, par exemple), ils s’écrasent en purée (à la manière du houmous, par exemple) ou se mixent en velouté, et s’ajoutent dans des gratins, des lasagnes, des assiettes de pâtes et bien d’autres recettes cuisinées.
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