Lentille noir

Description

LENTILLE NOIRE ”BELUGA” : Super-Aliment Oublié⁣
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Surnommée caviar végétal ou caviar des lentilles, la lentille Beluga est un légume sec de couleur noire. Originaire du Canada, elle est riche en fibres, en protéines, vitamines et minéraux. Bien ronde, noire et lisse, elle attire le papilles de nombreux gourmets et c’est essentiellement en magasins bio qu’on la trouve .

Sa saveur douce proche de la noisette et de la châtaigne sublime de nombreuses préparations. Idéale dans le cadre d’une cuisine végétarienne, elle agrémente salades composées, terrines végétales et soupes réconfortantes.

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👉🏻 Bienfaits :⁣

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◾ Lutte contre l’anémie⁣

◾ Lutte contre le cancer⁣
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◾ Diminue son cholestérol⁣

◾ Favorise la santé des os

◾ Favorise la cicatrisation⁣

◾ Renforce le système nerveux⁣

◾ Aide à contrôler son diabète⁣

◾ Lutte contre la constipation⁣

◾ Lutte contre le vieillissement⁣
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◾ Lutte contre les maladies cardiovasculaires⁣
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👉🏻 ⁣Utilisation

Les lentilles beluga se rincent à l’eau froide avant d’être mises à cuire dans 4 fois leur volume d’eau. Le trempage est inutile. Il faut environ 60 g de lentille beluga par personne. Laissez cuire 25 à 30 minutes après l’ébullition, ou 10 minutes à la cocotte.

Les lentilles beluga sont un excellent accompagnement, et permettent de cuisiner des salades ou des soupes , des mijotés. Faites-les braiser dans du bouillon afin de donner un goût incroyablement goûteux, en plus d’impressionner vos invités. Suivez cette délicieuse recette de lentilles noires épicées avec yogourt et menthe!
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