oignon en poudre

Description

Oignon en poudre

Pratique et toujours disponible, l’oignon en semoule est un condiment indispensable dans tous les placards, surtout en hiver !

Qu’est-ce que l’oignon semoule ?

Parfois orthographié ognon, l’oignon (Allium cepa) une plante herbacée bisannuelle de la famille des Amaryllidacées que l’on cultive comme plante potagère essentiellement pour son bulbe, mais aussi parfois pour ses feuilles.

Au format semoule, il sera idéal pour assaisonner tout type de recettes de légumes ou de viandes, et pourra très facilement être réhydraté au besoin.

Utilisation de l’oignon en poudre

La saveur de l’oignon est très marquée et forte lorsque cru ou peu cuit, et devient légèrement sucrée, suave et douce à la cuisson.

Son usage est tout simplement universel. Vous pourrez l’employer pour relever finement toutes vos préparations à base de légumes, de féculents, en marinade, dans vos sauces, ou encore en gratin.

Vous pourrez en ajouter à toutes vos soupes, vos potages ou veloutés sans exceptions !

Couplé avec l’ail, il conviendra parfaitement aux fruits de mer, poisson, crevettes, mais également presque toutes les viandes, qu’elles soient rouges, blanches, fortes ou délicates.

L’oignon est également indissociable de la tomate et de la cuisine méridionale au sens large. Au format semoule, il sera donc idéal pour la préparation de vos sauces tomate maison, bolognaise ou encore couplé au basilic avec lequel il s’associe également à merveille.