Pistache

Description

La PISTACHE , l’or vert des oléagineux ⁣ ⁣
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Lorsqu’on parle oléagineux célèbres, on oublie trop souvent la pistache.Ce fruit sec à la couleur verte éclatante pousse sur les pistachiers. Savoureuse à l’apéritif mais aussi dans les glaces et pâtisseries, la pistache est un petit trésor de bienfaits pour la santé. Ce fruit du pistachier pousse dans des régions arides avant d’arriver sur nos tables, cru ou grillé.

Certes, on l’aime car elle croque, mais sous sa coque, la pistache recèle aussi des trésors nutritionnels⁣

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👉🏻 Bienfaits ⁣

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◾ Antioxydant

◾ Améliore la vue

◾ Réduit le stress⁣

◾ Régule le diabète⁣

◾ Prévient l’anémie

◾ Source de protéine
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◾ Réduit les courbatures ⁣

◾ Prévient les migraines

◾ Régule le transit intestinal

◾ Protège la peau et les cheveux

◾ Aide à lutter contre le stress

◾ Baisse le taux de “mauvais” cholestérol (LDL)

◾ Agit sur le cancer du côlon et les calculs biliaires
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◾ Agit sur l’hypertension et les maladies cardiovasculaires

 

⁣👉🏻 Utilisation

Concassées et saupoudrées sur une salade ou un plat, les pistaches apporteront de la texture et sauront vous inviter au voyage. La pistache peut aussi être mixée et réduite en purée afin d’être intégrée plus facilement à une sauce. Elle la rendra alors délicieusement onctueuse. Quelle que soit la forme choisie, la pistache se marie aussi bien avec les saveurs salées que sucrées. Elle permet de réaliser une multitude de recettes originales : cookies, brownies, cakes, tartelettes, woks, salades, etc.

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